Вино урожая 2015

Удачный год!

Блатина 2015
pinterest button

Виноделы Герцеговины не нахвалятся на лето 2015 года. Те, что помоложе, не припомнят настолько удачного года, ну разве что 2013-й где-то близко и ещё 2010-й. Виноделы старшего поколения говорят, что последний раз аналогичное лето было в 1986 году.

Лето было очень жаркое и сухое. Для автохтонных герцеговинских сортов – то, что надо, никаких болезней, никаких потерь.

Некоторые виноделы сетовали на слишком высокие температуры – от чрезмерной жары лоза устаёт. В какие-то моменты были опасения, что засуха окажется продолжительнее, чем было бы желательно, но нет: в нужные моменты в нужных местах случались небольшие дожди. 

А вот во время сбора винограда ни капли дождя не было, чему виноделы были несказанно рады.

Содержание сахара в винограде было в среднем 23-25%. А на некоторых виноградниках и выше.

В общем, обращайте внимание на этикетки. Если указано, что вино урожая 2015 года, берите, не прогадаете.

Блатина и жилавка
pinterest button Блатина и жилавка Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0